紅茶如果有點回潮怎么辦呢?
烤烤行不?
紅茶回潮了咋辦
茶語清心:
那么紅茶的保存也是像其他茶一樣,還是?
老山貓:
紅茶的保存,我還是強調(diào)所有茶葉的保存,都是四個基本要素:
通風,干燥,避光,無異味。
茶語清心:
那么紅茶能不能,就是我覺得它有點回潮了,我拿焙一下呢?
老山貓:
理論上是可以的,實際也有很多人問到我,這個烏龍茶回了要不要焙火的這個問題。實際上和紅茶的道理一樣。
你說你有個十幾二十斤的,拿來我就幫你焙了。
你說我只有二十克,那這怎么焙呢。
有個簡單的辦法,買個陶盤,你每次泡茶的時候,把這個茶葉取出來,比如說七克,八克九克十克。
放在這個陶盤上,拿著這個陶盤在這個火上像這樣烤。
一邊烤一邊搖,讓它水氣走掉一些。
拿到旁邊放冷了你再接著泡,就行了。
就是,你每次泡茶的時候多了一步烤茶的步驟。
當然,你也許會覺得像這樣搖著你手酸,有點累。
那么也有個偷懶的辦法,就是,拿一張棉紙,把這泡茶包起,包成一個小藥包的樣子,就把它放在陶盤里。
放在火上烤,把那邊的紙烤得看著有點發(fā)黃了,你再把它翻過來,把這邊的紙也給烤黃。
不是烤糊了哈,是烤發(fā)黃了。
然后你把它打開來晾一下,這茶基本也就烤好了。
就是通過紙來把它隔絕,讓它受熱均勻,僅此而已。
小總結(jié)
如果紅茶有點回潮,可以拿出來焙一下。
如果紅茶的量不是很多,可以準備一個陶盤,拿出一部分紅茶,放在陶盤上,然后把陶盤放在火上,比如說爐子上,電陶爐上等,一邊搖動陶盤,讓茶受熱均勻,看著差不多干了,就放冷。接著正常沖泡就可以了。
不想搖動陶盤的話,可以準備一張棉紙,把茶包上,放在盤子上,一邊紙黃了,就翻另一面,烤黃了就可以了。接著放冷,就可以正常沖泡了。
完